愛情たっぷり♪♪チーズinハンバーグ～❤
外側はパリッっと 中はふっくらで、とってもジューシーにできました～(*ᵕᴗᵕ*)
今回はハート型で可愛く♡愛情たっぷり❤
このレシピの生い立ち
学生時代に習ったレシピを元にして 美味しいハンバーグができるようにと 工夫して この作り方になりました♪
【手づくりトマトソースの煮込みハンバーグ】もレシピID:18251484
で出しているので、良かったら是非参考にしてみてください♡
愛情たっぷり♪♪チーズinハンバーグ～❤
外側はパリッっと 中はふっくらで、とってもジューシーにできました～(*ᵕᴗᵕ*)
今回はハート型で可愛く♡愛情たっぷり❤
このレシピの生い立ち
学生時代に習ったレシピを元にして 美味しいハンバーグができるようにと 工夫して この作り方になりました♪
【手づくりトマトソースの煮込みハンバーグ】もレシピID:18251484
で出しているので、良かったら是非参考にしてみてください♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんは みじん切りにする✩
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- 2
フライパンにバターを入れて火にかけ ⑴をしんなりするまで じっくり中火～弱火で炒め、出来たら 冷ましておく✩
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- 3
パン粉は牛乳を加えて 湿らせておく✩
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- 4
ボウルに合い挽き肉と卵・⑶のパン粉を入れて 手でよく揉み込むよう練っていく✩
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- 5
⑷の中に⑵の冷めた玉ねぎとにんじん・塩コショウ・ナツメグ(↓参照)を加えて よーく練っていく✩
※中の空気が抜けます※ -
- 6
右☞写真が【ナツメグ】という香辛料です。
スーパーに売ってるので、１つあると色んな料理の隠し味になりますよ♪
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- 7
よく練り混ぜたたねを等分に分け手で丸める。
3等分＝3人分丸めたたねに穴を開け、とろけるチーズを真ん中入れて閉じる✩
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- 8
俵形でもいいし、ここではハート型に成形してみました✩
お好みの型にしてください♡
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- 9
フライパンにサラダ油を熱して ⑻のハンバーグのたねを 形を整えてそっと入れ、中火～強火で良い焼き色にこんがり焼き裏返す✩
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- 10
裏返したら、肉がふくらむのでフライ返しで押さえながら 鍋蓋をして弱火でじっくりと焼く✩
竹串を刺して肉汁が透明ならOK♪ -
- 11
ハンバーグを焼いている間に、合わせソースの材料★を全て混ぜ合わせ 小鍋でさっと火を通して冷ましておく✩
- 12
器にレタスetc……じゃがバターは『レシピID: 18925175』等やハンバーグを盛り付けソースをかけたら完成でーす♥♥
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コツ・ポイント
付け合せのじゃがバターは【レシピID: 18925175】をご参照くださいね♡
ハンバーグのたねを混ぜる時は、ねっとりと脂がにじむくらいまで しっかりと揉み込み
丸めて両手でキャッチボールのようにして空気をぬきましょう。崩さす焼く秘訣です♥
つくれぽ
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