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簡単ミネストローネ-レシピのメイン写真

簡単ミネストローネ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分(2回分)
  • ベーコン 150g
  • じゃがいも 2〜3個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 4枚
  • オリーブ油 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 10cm
  • トマト缶(カット) 1缶
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と半
  • バター 10g〜20g
  • 野菜マカロニ 適量
  • 水 700ml
  • コンソメ&創味シャンタン 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ベーコン、3~4mmの棒状
    じゃがいも、1cm角
    人参、8mm角
    たまねぎ、1cm角粗みじん切り
    キャベツ、2cm角

  2. 2

    ベーコンをオリーブ油で炒めこんがり焼き、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツの順に炒めしんなりさせる

  3. 3

    水を加えコンソメ、シャンタンを入れ沸騰させてにんにく、トマト缶、ケチャップ、砂糖、バターを加え中火弱でコトコト煮込む

  4. 4

    マカロニを茹でて水で冷まして③へ入れ沸騰したら出来上がり(じゃがいも、人参が柔らかくなったら)

コツ・ポイント

コトコトコトコト煮込む

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2018/10/11 11:26に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも にんにく バター マカロニ 玉ねぎ ケチャップ

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