じゅわっと揚げた大根で四川風麻婆大根♪
はるさんの台所 @cook_40056001
じっくり揚げた大根っておいしいの♪
四川風麻婆のピリ辛によく合うの。
このレシピの生い立ち
GABANシーズニング＜四川風麻婆豆腐＞をいただいたのでちょっとひと工夫してみました。
じゅわっと揚げた大根で四川風麻婆大根♪
じっくり揚げた大根っておいしいの♪
四川風麻婆のピリ辛によく合うの。
このレシピの生い立ち
GABANシーズニング＜四川風麻婆豆腐＞をいただいたのでちょっとひと工夫してみました。
作り方
- 1
GABANシーズニング＜四川風麻婆豆腐＞
-
- 2
器に＜四川風麻婆豆腐＞のシーズニングと水を入れ、よく混ぜます。
-
- 3
大根は１．５センチ角に切ります。
-
- 4
１６０度の油温で７分、揚げます。
-
- 5
フライド大根♪
-
- 6
フライパンにごま油を熱し、ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 7
揚げた大根とネギの半分を加え、２を入れてとろみがつくまで煮ます。
-
- 8
火を止め、仕上げ用のごま油を回しかけ
器に盛り付け、残りのネギを天盛りにします。 -
コツ・ポイント
表示の水の量は５０ｍℓですが、大根から水分が出ないので多めにしました。
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