もんじゃ焼き
あんちゃみん @cook_40052293
もんじゃの基本生地です。
このレシピの生い立ち
色々な分量で作ってみましたが、我が家ではこれが一番のお気に入り！！もんじゃ焼きはとってもヘルシー♪ダイエットフードになってます。
もんじゃ焼き
もんじゃの基本生地です。
このレシピの生い立ち
色々な分量で作ってみましたが、我が家ではこれが一番のお気に入り！！もんじゃ焼きはとってもヘルシー♪ダイエットフードになってます。
作り方
- 1
【生地の作り方】
キャベツを１㎝角のみじん切りにする。 -
- 2
大きめのボウルに小麦粉、だしの素、キャベツを入れ、箸で良く混ぜる。
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- 3
②に水とウスターソースを加え、混ぜる。
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- 4
切りイカと、紅しょうがを大きめのみじん切りにし、天かすも③に入れる。基本の生地の出来上がり！
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- 5
【焼き方】
ホットプレートを200度に温め、サラダ油大さじ１を注ぎなじませる。 - 6
④で作った生地の具だけをすくい、ホットプレートで炒める。
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- 7
具に火が通り、しんなりしたら、ドーナツ状に土手を作る。
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- 8
⑦の真中に生地の残り（水分）を入れる。
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- 9
真中の生地が半透明になり、トロミがついたら、まわりの具と混ぜ、薄く広げる。
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- 10
表面にベビースターラーメンをかける。
-
- 11
生地の底が少し焦げてきたら食べごろ♪
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コツ・ポイント
★②粉類とキャベツを予め混ぜておくとダマになりません。★お好みで明太子、餅など入れて下さい。
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