いつもと違う味付けで！味噌風味野菜炒め
senさん @cook_40045399
お弁当を作る前の日に、野菜を切って肉に下味を付けて調味料を合わせてと準備をしておくと、時間も短縮できます。
このレシピの生い立ち
いつものお肉と野菜を炒めるおかずも、たくさんのバリエーションが欲しいですよね。
八丁味噌で回鍋肉風味になりますが、これは合わせ味噌を使うことでまた違った味わいになります。
いつもと違う味付けで！味噌風味野菜炒め
お弁当を作る前の日に、野菜を切って肉に下味を付けて調味料を合わせてと準備をしておくと、時間も短縮できます。
このレシピの生い立ち
いつものお肉と野菜を炒めるおかずも、たくさんのバリエーションが欲しいですよね。
八丁味噌で回鍋肉風味になりますが、これは合わせ味噌を使うことでまた違った味わいになります。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、醤油、酒、片栗粉それぞれ少量で下味を付けておく。野菜は薄切り。調味料を合わせておく。
-
- 2
フライパンを温めて油を敷き、豚肉の色が変わるまで中火で炒めて取りよけておく。
-
- 3
野菜を入れ、酒を少量振り入れて、弱火で焦げ付かないように炒める。
-
- 4
2の肉を戻し、合わせておいた調味料を入れて味を付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜を炒めるときに油を入れなくても、弱火で酒を振り入れることで焦げ付かずにしっかりと火を通すことができます。
似たレシピ
-
我が家の決定版♪『野菜炒め』の味付け 我が家の決定版♪『野菜炒め』の味付け
我が家では、どんな野菜炒めもこの味付けで決まり。豚肉に下味を付けて、合わせ調味料を回しかけるだけ。ご飯が進みます♪
-
-
-
-
-
-
-
豚薄切り肉で野菜炒め・しょうが風味で 豚薄切り肉で野菜炒め・しょうが風味で
豚のしょうが焼きに野菜を加えたような、食べ応えのある一品です！ あわせ調味料で、最後に一気に味付けするから簡単♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18975387
