海老とアボカドのルッコラサラダ
香月海音 @cook_40185256
相性抜群の海老とアボカドをルッコラとあわせたサラダです
このレシピの生い立ち
アボカドでお洒落なサラダが作りたくて、ルッコラと組み合わせてみました。
海老とアボカドのルッコラサラダ
相性抜群の海老とアボカドをルッコラとあわせたサラダです
このレシピの生い立ち
アボカドでお洒落なサラダが作りたくて、ルッコラと組み合わせてみました。
作り方
- 1
アボカドは皮と種を取り、1cm角に切る。
- 2
むきえび（尻尾まで殻を全部取る）はさっとゆで、水気を切る。
- 3
アボカド、えび、マヨネーズ、オリーブ油をあえる。
-
- 4
ルッコラを敷いた器にあえたものを盛り、上から細くマヨネーズ（分量外）をかけて完成です。
-
- 5
サンドイッチにしても美味しいです。ライ麦パンや雑穀パンがおすすめ。
-
コツ・ポイント
ルッコラが手に入らない時は、ルッコラを含むベビーリーフで代用できます。
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