合わせ調味料で！人参入りの青椒肉絲2
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
豚肉と人参の彩りが綺麗な青椒肉絲です。人参が苦手なお子さんも食べれるかも？
このレシピの生い立ち
いつもの青椒肉絲（ レシピID 19856216 ）とほぼ同じですが、中華だしと仕上げの水溶き片栗粉を加えませんでした。豚肉の下味で片栗粉を使っているので、多少トロミも付いているので味が絡みます。少しだけカロリーオフです(^_-)
合わせ調味料で！人参入りの青椒肉絲2
豚肉と人参の彩りが綺麗な青椒肉絲です。人参が苦手なお子さんも食べれるかも？
このレシピの生い立ち
いつもの青椒肉絲（ レシピID 19856216 ）とほぼ同じですが、中華だしと仕上げの水溶き片栗粉を加えませんでした。豚肉の下味で片栗粉を使っているので、多少トロミも付いているので味が絡みます。少しだけカロリーオフです(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
水煮のスライスたけのこは、水でよく洗い、ザルで水切りする。
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- 2
ピーマンはヘタと種を取り除き、繊維にそって、５ミリに切る。
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- 3
人参は、薄切りにしてから、繊維にそって５ミリに切る。
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- 4
豚肉は、少しだけ凍らせて、８ミリ幅に切る。
-
- 5
豚肉にしょうゆと酒を加え混ぜる。さらにサラダ油と片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
合わせ調味料を作る。
-
- 7
サラダ油を温め、豚肉が白くなるまで炒める。
-
- 8
野菜を加えて、強火で人参が少し、しんなりするまで炒める。
-
- 9
合わせ調味料を加えて強火で炒める。ごま油を回し入れて火を消す。
-
- 10
皿に盛り付け完成！
-
コツ・ポイント
豚肉の薄切りは細く切りにくいので、少し凍らせてから切ると楽チンです。豚肉に下味を付けて、合わせ調味料を作っておけば、パパッと作れます！
つくれぽ
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