ネギとニンニクをみじん切りにし、a)の調味料を合わせておく。
※素麺を茹でる為のお湯を沸かし始める。

底の深いフライパン（お鍋）にネギ油をいれ、①のネギとニンニクを焦がさないように炒める

②が香りが出てきたらひき肉を入れ炒める。

③に火が通ったら、a)の調味料を入れ、煮込む。
※素麺を茹で始める。

④が煮え始めたら、白いりゴマを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

茹で上がった素麺の上にかけて出来上がり！