塩麹ジャーマンポテト
たっぷりん子 @cook_40052686
簡単です！！！カレーの材料が冷蔵庫があればほぼＯＫです。雪平鍋ひとつで仕上がります♪
このレシピの生い立ち
簡単を追及して生まれました（＾＾）電子レンジや蒸かし器などでじゃがいもを加熱すると必ず熱いものを触らなければならず面倒でこれだと触らずに最後まで仕上げられますし、洗いものも雪平とザルぐらいしかでないので楽チンです。
塩麹ジャーマンポテト
簡単です！！！カレーの材料が冷蔵庫があればほぼＯＫです。雪平鍋ひとつで仕上がります♪
このレシピの生い立ち
簡単を追及して生まれました（＾＾）電子レンジや蒸かし器などでじゃがいもを加熱すると必ず熱いものを触らなければならず面倒でこれだと触らずに最後まで仕上げられますし、洗いものも雪平とザルぐらいしかでないので楽チンです。
作り方
- 1
材料を一口サイズに切り水切りしておく。
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- 2
水500ｍｌとじゃがいも・人参を雪平鍋に入れて火をかけ15分タイマーをスタートさせる。沸騰までは中火、沸騰後は弱火。
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- 3
15分たったら楊枝などで刺してスーッと通れば材料が落ちない程度にお湯を捨てる。しっかり水切りしない。
-
- 4
残りの材料を全て雪平鍋に入れる。（しめじ・ベーコン・塩麹・バター・コンソメ）
-
- 5
全ての材料を木べらでかき混ぜながら火をかける（中火）。約2分間かき混ぜる。※焦げないように注意
-
- 6
好みのお皿に盛りつける。（好みで乾燥パセリを飾るとキレイです）
コツ・ポイント
３のお湯切りの時はやけどに注意してください。鍋に1センチ以下程度お湯が残れば大丈夫です。ジャガイモなのでその水分がねっとり感とツヤを出します。
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