お家で焼き芋風
みヤこ @cook_40203407
ねっとりあまーい焼き芋屋さんに近づくように考えました。
このレシピの生い立ち
さつまいもにはゆっくり火を通すと甘味が出る酵素があるのでそれを利用しておいしい焼き芋が出来ないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に１㎝～３㎝水をはり洗ったさつまいもを並べる(蒸し器に入るように切って良いです)
- 2
水が沸いたら20分～30分蒸す
- 3
竹串で中まで火が通っているか確認する
- 4
火が通っていたら魚焼きグリルで皮に焼き目がつくまでやく
コツ・ポイント
弱火でじっくり蒸すと甘味が増します。太い物でもおいしいですが細いお芋だとさらにおいしいです！
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