ジューシーチキンのアーモンドソースかけ
halcafe_ @cook_40065323
鶏モモ肉をジューシーに焼きあげ、玉ねぎとアーモンドのクリーミーなソースをかけました。さっぱりとした飲み物と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ナッツを使って、よりコクのあるお肉料理を作ろうと思い、創りました。
ジューシーチキンのアーモンドソースかけ
鶏モモ肉をジューシーに焼きあげ、玉ねぎとアーモンドのクリーミーなソースをかけました。さっぱりとした飲み物と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ナッツを使って、よりコクのあるお肉料理を作ろうと思い、創りました。
作り方
- 1
【下準備】
鶏:塩,コショウで下味をつける
玉ねぎ:みじん切り
アーモンド:粗く砕く - 2
【焼く】
フライパンで鶏を焼く(中火)
※皮お下にし、鍋などを重石にして押さえ焼きにする
→裏返してフタ(弱火)約1分 - 3
【ソース】
小鍋にオリーブオイル,玉ねぎを入れて弱火
→透明になったら＋アーモンド
→全体になじんだら＋● - 4
水分が半量くらいになったら火を止める
【仕上げ】
お皿に鶏肉を盛り、ソースをかける
コツ・ポイント
鶏肉に重石をして押さえ焼きにすることで、ジューシーに仕上がります。
重石にする鍋底や皿の底が汚れるので、オーブンシートを鶏肉と重石の間にはさむと後片付けが楽チンです♪
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