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エキスも摂取♪塩麹きのこ
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エキスも摂取♪塩麹きのこ-レシピのメイン写真

エキスも摂取♪塩麹きのこ

ベースメイク
ベースメイク @cook_40049060

レンジ加熱で手軽に☆なおかつ栄養と旨味は無駄なく摂取♪
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思いつきでやってみたら大成功でした♪

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材料

小タッパー1個分
  • きのこ 合計で100g
  • 塩麹 大さじ1
  • 乾燥わかめ 適量(作り方参照)
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作り方

  1. 1

    きのこはそれぞれ食べやすく切る。(今回はえのき・しめじ・エリンギを使用しました)

  2. 2

    レンジ600Wで1分加熱。わかめを乾燥のままでひとつまみ程度加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    しばらく混ぜていると、わかめが水分を吸ってくれます。様子を見つつ、必要ならわかめを追加。

  4. 4

    塩麹も加え混ぜ合わせ冷蔵庫へ。

  5. 5

    お弁当や付け合わせに。ご飯や豆腐、サラダや納豆・麺類にも♪

コツ・ポイント

わかめは冷やしている間にも水分を吸うので多少水分が残っていて大丈夫。『少ないかな?』くらいでOKです。加熱時間、塩麹の量は加減してください。

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ベースメイク
ベースメイク @cook_40049060
2012/06/03 17:17に公開
日々、『簡単・ヘルシー・おいしぃ』ご飯を求めて奮闘中のお料理ビギナーです☆
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このレシピのキーワード

キノコ ワカメ こうじ

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