とり胸肉のバジルチーズ焼き

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材料

一人分
  1. 鶏胸肉 60 ㌘
  2. 酒 少々
  3. 塩 １つまみ
  4. 小麦粉 大さじ1 /2
  5. パルメザン 大さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. とろけるチーズ お好み量
  8. バジル お好み量

作り方

  1. 1

    とり胸肉に酒と塩をもみこんで置きます

  2. 2

    小麦粉にパルメザンを混ぜます

  3. 3

    下味をつけた鶏肉に②をつけて油を敷いたフライパンで焼きます。中火位が良いです。

  4. 4

    火が通って良い焼き色がついたら火を止め上からとろけるチーズをたっぷりかけてバジルを振りかけます。余熱でチーズは溶けます❗

  5. 5

    完成です。

コツ・ポイント

酒と塩につけることでむね肉もしっとりします。
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保育園の子どもたちに喜んで貰える給食やおやつを日々考えてます時々実家(藤井にじいろ農園)の野菜やキウイなどの商品を使ったレシピを考案中～(*^-^)
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