スイートポテトの包み揚げ【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
給食室で一つ一つ包んで揚げるのはとても時間がかかりますが，大人も子どもも大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
スイートポテトの包み揚げ【柏市学校給食】
給食室で一つ一つ包んで揚げるのはとても時間がかかりますが，大人も子どもも大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき，適当な大きさに切ってひたひたの水でゆでる。
- 2
中心まで煮えたらざるに上げ，水気をきってボウルにうつし，熱いうちにつぶしておく。
- 3
２にバター，砂糖を入れてよく混ぜる。
- 4
春巻きの皮1枚を四角い4等分にして，３を包む。巻き終わりに小麦粉を水で溶いた小麦粉のりをつける。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ，4を入れてきつね色になるまで揚げる。（180度４～５分）
コツ・ポイント
給食では春巻きの皮1枚のまま，さつまいも餡を巻いて作ります。今回は食べやすい大きさで紹介しました。子どもと一緒に作ってみても楽しいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977291
