スィートポテト【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
旬のさつまいもで作るデザートです。ほのかなバターの香りとさつまいもの甘さが子ども達にも人気です。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
スィートポテト【柏市学校給食】
旬のさつまいもで作るデザートです。ほのかなバターの香りとさつまいもの甘さが子ども達にも人気です。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて２ｃｍほどの厚さに輪切りにする。
- 2
鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて，さつまいもに火が通るまでに煮る。
- 3
さつまいもの皮を取り，ボウルに入れて熱いうちにつぶす。
- 4
バターを湯銭にかけて溶かし，砂糖を混ぜておき，さつまいもに加える。牛乳はさつまいもの固さを見ながら調整する。
- 5
耐熱カップに入れる（または丸めてカップに入れる）
☆を合わせて塗り，黒ごまをふる。 - 6
オーブントースターで焦げ目をつける。
コツ・ポイント
さつまいもによって甘さや水分が違うので，砂糖や牛乳は調整してください。さつまいもはラップをして電子レンジで加熱してもよいです。なめらかな食感にした場合は裏ごしをしてください。
給食では，楕円上に形成し舟形のアルミカップに入れて焼いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18433046
