人参、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め、塩コショウ(分量外)で味付けし
炒まったら冷ましておく。

1を冷ましてる間にみそダレを作る。
(赤味噌が溶けるまでよく混ぜておく。)

○を合わせて赤味噌が溶けるまで混ぜそれにパン粉を浸してふやかしておく。

合挽きミンチ、3でふやかしたパン粉、溶いた玉子をボールに入れ手で揉み混ぜる。

ネチャネチャしてきたら好きな大きさの楕円形に整えて片面の真ん中を指で押してへこます。(火のとおりをよくするため)

フライパンに薄く油をひき焼いていく。
初めは中火、焼き面が色づいてきたら少し火を弱くして適当にひっくり返して焼いていく。

焼けてたらみそダレをフライパンに入れ少し煮込む。

完成