【ルクエで15分】蟹風味のトマトパスタ

tanibo
tanibo @cook_40067275

実質15分くらいで出来ちゃう簡単レシピ。
それなのにレストランの味!
蟹が入ってないので、材料費もあまりかかりません!?
このレシピの生い立ち
休日に急に甲殻類の味のパスタが食べたくなったので、
食い意地で家にあるものだけで必死に考えて作りました!

使う材料はちょっと多いけど簡単でおいしいので、休日の定番になりそう〜

【ルクエで15分】蟹風味のトマトパスタ

実質15分くらいで出来ちゃう簡単レシピ。
それなのにレストランの味!
蟹が入ってないので、材料費もあまりかかりません!?
このレシピの生い立ち
休日に急に甲殻類の味のパスタが食べたくなったので、
食い意地で家にあるものだけで必死に考えて作りました!

使う材料はちょっと多いけど簡単でおいしいので、休日の定番になりそう〜

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材料

1人前
  1. パスタ
  2. リングイネ 100g
  3. ミネラルウォーター 200cc
  4. 小さじ1/3
  5. ソース
  6. 玉ねぎ(みじん) 1/16個
  7. トマトピューレ(またはトマト缶を潰したもの) 100g
  8. アメリケーヌソース蟹味噌もあれば入れてください) 75g
  9. ニンニク(みじん) 小さじ1
  10. フュメドポワソン(またはコンソメ) 適量(今回はマスコットの粉末を4g)
  11. オレガノ(乾燥) 小さじ1
  12. セロリシード 少々
  13. ローリエ 1/3枚
  14. 脱脂粉乳(生クリーム無かったから・・・) 大さじ1
  15. 白ワイン(あればブランデー小さじ1も) 大さじ1
  16. exv.オリーブオイル 大さじ1/2
  17. バター 20g
  18. 白胡椒 少々
  19. 少々
  20. 仕上げ
  21. exv.オリーブオイル 大さじ1/2
  22. セリ粉 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーにミネラルウォーター200ccと半分に折ったリングイネと塩を入れ、500w8分レンジ!

  2. 2

    玉ねぎのみじん切り(出来るだけ細かく)をキッチンペーパーなどに包み、水にさらしておく。

  3. 3

    1が出来たら、2の水気を切ったものと■ソースの全てを1に入れ、600w2分レンジ!

  4. 4

    3が出来たら、よくかき混ぜて、蓋を空けたままで、600w1分レンジ!

  5. 5

    4ができたら、よくかき混ぜ、皿に盛って■仕上げをして、できあがり!

コツ・ポイント

・「■ソース」は3で麺に乗せる前に、できればボール等でよく混ぜておいてください。
・4でソースが跳ねるのをさけるため、クッキングペーパーやクッキングシートで軽く蓋をしてもいいと思います。
・食べる前にローリエは取り除いてください。

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tanibo
tanibo @cook_40067275
に公開
料理が趣味で自炊歴5年強です。仕事でも2年半くらい料理してました。主に晩酌の肴とか夜ゴハンとか家飲みのメニューとかを、備忘録代わりに載せていくつもりです。カメラを買ったときから、cookpadを始めました!写真撮ったものから掲載して行きますので、よろしくお願いします。
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