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ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト
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ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト-レシピのメイン写真

ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

ABCT種菌とマルサン有機豆乳無調整を使って、簡単自家製豆乳ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ABCT種菌と豆乳では、どんなヨーグルトが出来るでしょうか。
少し乳清はありますが、プルンっとしっかり固まりました。酸味と豆乳の風味を感じられるヨーグルトができました♪

ABCT種菌とマルサン有機豆乳無調整を使って、簡単自家製豆乳ヨーグルトを作ってみました。
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ABCT種菌と豆乳では、どんなヨーグルトが出来るでしょうか。
少し乳清はありますが、プルンっとしっかり固まりました。酸味と豆乳の風味を感じられるヨーグルトができました♪

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ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

ABCT種菌とマルサン有機豆乳無調整を使って、簡単自家製豆乳ヨーグルトを作ってみました。
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少し乳清はありますが、プルンっとしっかり固まりました。酸味と豆乳の風味を感じられるヨーグルトができました♪

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材料

  • ABCT種菌 1包
  • マルサン有機豆乳無調整 1000ml
  • 設定
  • 温度 42℃
  • タイマー 12時間
  • 使用機械
  • ヨーグルティアS (タニカ)
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作り方

  1. 1

    ABCT種菌、1包です。

    • ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト作り方1写真
  2. 2

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  3. 3

    消毒した内容器に豆乳を入れ、種菌を加え混ぜていきます。

    • ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト作り方4写真
  5. 5

    温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。

    • ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト作り方5写真
  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • ABCT種菌と無調整豆乳で豆乳ヨーグルト作り方6写真

コツ・ポイント

消毒後の容器は熱いので、最初に豆乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2018/11/08 08:07に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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豆乳

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