鶏胸肉をみじん切りにします。
少し固形が残るくらいにすると食感が出て食べ応えがあります。

パクチーを2-3mmの幅に細かく刻みます。

1をボールに入れ、★の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。

よく混ぜ合わせたら、刻んだパクチーを入れてさらによく混ぜます。

フライパンに油を熱し、4をスプーンですくい落として焼きます。

両面こんがりと焼けたらできあがり。