とろーり濃厚黒蜜の作り方 レンジで簡単
てるみん♪♪ @cook_40048543
ほうじ茶ケーキを作った時に、生クリームじゃなくって和を添えたくて・・・作りました黒蜜w わらび餅やところてんにも＊
このレシピの生い立ち
かなーり濃厚な黒蜜になりました♪ スプーン一匙でもかなり満足かも＊ 粉砂糖に混ぜて、黒蜜アイシングもいいかんじ♪レシピID : 19111123
とろーり濃厚黒蜜の作り方 レンジで簡単
ほうじ茶ケーキを作った時に、生クリームじゃなくって和を添えたくて・・・作りました黒蜜w わらび餅やところてんにも＊
このレシピの生い立ち
かなーり濃厚な黒蜜になりました♪ スプーン一匙でもかなり満足かも＊ 粉砂糖に混ぜて、黒蜜アイシングもいいかんじ♪レシピID : 19111123
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- 1
材料はこれだけ
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- 2
ポットで熱湯・・・又は別の耐熱容器で１００mlの水を熱湯にする。
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- 3
耐熱容器約４００mlに黒糖を１００g入れて、熱湯１００ml注ぐ
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- 4
ミニ泡立て器で１０回くらい混ぜる。
- 5
ふんわりラップしてレンジへ。６００Wで６０秒。
-
- 6
ラップを外して１０回くらい混ぜる
- 7
さらに黒糖を１００g入れて、３０回くらい混ぜる。
- 8
ふんわりラップしてレンジへ。６００Wで６０秒。
- 9
ラップを外して、３０回くらい混ぜて、自然冷却w
- 10
出来上がり♪
冷めると、とろみが少し増します＊ - 11
しっかり冷ますと、下の方に黒砂糖が溜まります。
再度６００W３０〜６０秒レンジでチンして３０回くらい混ぜると、溶けます。
コツ・ポイント
この黒糖は、粉末なので、塊よりはましなんですが、よくお湯と混ぜて小さなダマも残さないこと＊
甘すぎるときは、薄めたり、レモン汁を入れるとさっぱりします♪
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