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アボカドとココナッツミルクでシチュー
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アボカドとココナッツミルクでシチュー-レシピのメイン写真

アボカドとココナッツミルクでシチュー

目指せ!料理研究家
目指せ!料理研究家 @cook_40081567

バター、小麦粉を使わずココナッツミルクとアボカドをベースにシチュー作りました。子供からも好評でした。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのシチューを作りたかったので

バター、小麦粉を使わずココナッツミルクとアボカドをベースにシチュー作りました。子供からも好評でした。
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食物繊維たっぷりのシチューを作りたかったので

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アボカドとココナッツミルクでシチュー

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バター、小麦粉を使わずココナッツミルクとアボカドをベースにシチュー作りました。子供からも好評でした。
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材料

  • アボカド 1個
  • ココナッツミルク 400ml(1缶)
  • コンソメ 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 適量
  • じゃがいも 適量
  • キノコ類 適量
  • あとは好みの野菜等 適量
  • チーズ(とろけるやつ) 適量
  • ベーコン 好きな量
  • 片栗粉 トロミがつく程度
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作り方

  1. 1

    具材は食べやすい大きさにきっておく。鍋にベーコンを入れ油が出てきたら、玉ねぎ、アボカドを炒める。

  2. 2

    軽く炒めたら他の具材を入れココナッツミルク、コンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。最後にチーズを入れ溶かす。

  3. 3

    味が薄くなければ、片栗粉でトロミをつければ完成

コツ・ポイント

こくが足りない場合は、チーズを多めに入れて下さい。

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目指せ!料理研究家
目指せ!料理研究家 @cook_40081567
2015/09/28 14:17に公開
料理する事が大好き!フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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このレシピのキーワード

シチュー キノコ 片栗粉 にんじん アボカド ベーコン じゃがいも ココナッツミルク チーズ 玉ねぎ

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