鍋にしょうゆ、みりん、お酒、片栗粉、甜菜糖を入れて沸騰させるまで火にかけて、冷ましておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、テンペを両面焼く。ベーグルも半分にカットしてオーブンで軽く焼く。

炊いた玄米を丸型のバンズにするために器、もしくはココットを使って形を整える。バンズを2枚分作る。

フライパンにごま油を入れて熱し、形を整えた玄米のバンズをそれぞれ両面軽く焦げ目が付くまで焼く。

焼いた下側のバンズの上に海苔、テンペをのせててりやきソースをかける。

さらに輪切りにしたトマト、レタス、最後にバンズを載せたら出来上がり。