厚切りベーコンのローズマリーポトフ
SARAH＊＊＊ @cook_40205335
入れて煮込むだけでおししくたくさん野菜がとれます♪
このレシピの生い立ち
頂き物のベーコンの賞味期限が迫っていて、いっぺんに使ってしまいたかったので…
厚切りベーコンのローズマリーポトフ
入れて煮込むだけでおししくたくさん野菜がとれます♪
このレシピの生い立ち
頂き物のベーコンの賞味期限が迫っていて、いっぺんに使ってしまいたかったので…
作り方
- 1
ベーコンは１㎝くらいの厚さに、野菜は食べやすい大きさに切る
- 2
トマトはオーブンで３～５分ほど焼く
- 3
温めた鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンに軽く焼き目がつくまで焼く（くっつかないお鍋ならオリーブオイルはなくてもよい）
- 4
３にトマト以外の野菜と水とコンソメとローリエを入れて煮る
- 5
煮立ったらローズマリーを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
- 6
火を止める前にトマトを入れ、醤油、塩コショウで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
・野菜は煮込むので大きめに切るのがおすすめです
・食べるときはベーコンにマスタードがあるといいですね！
・残ったらカレー粉やルーを入れてカレーにアレンジできます
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