キャベツと京みず菜の野菜たっぷりみそ汁

Name: キャベツと京みず菜の野菜たっぷりみそ汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ４０ｇ; 京みず菜 ４０ｇ; にんじん ２０ｇ; 油揚げ １０ｇ; だし汁 ３００ｍｌ; みそ 小さじ２; カットわかめ 小さじ1/2; ねぎ（小口切り） １０ｇ

京都府 @kyotopref

健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。野菜たっぷりみそ汁で減塩。
このレシピの生い立ち
きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html

キャベツと京みず菜の野菜たっぷりみそ汁

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材料

2人分

キャベツ４０ｇ
京みず菜４０ｇ
にんじん２０ｇ
油揚げ１０ｇ
だし汁３００ｍｌ
みそ小さじ２
カットわかめ小さじ1/2
ねぎ（小口切り）１０ｇ

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作り方

1

だしをとる。野菜、油揚げはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2

固い野菜から順にだし汁に加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3

カットわかめを加え、みそを溶き入れ、仕上げにねぎを加える。

コツ・ポイント

野菜は旬のもの何でもOKです！汁物、煮物、鍋物など、野菜を加熱することで野菜の「かさ」が減ってたくさん食べられます。このメニューでとれる1人分の野菜の量は５６ｇです。１人分の栄養価：エネルギー４６kcal　食塩相当量０.９ｇ

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つくれぽ

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2019/01/23 01:32に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ水菜ワカメにんじんキャベツ味噌油揚げ

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