いちじく コンポート
砂糖は いちじくの完熟度で違いますので
お好みで決めてください レモンもプラスして美味しさ倍増です!(^^)!
このレシピの生い立ち
無花果の木が有るので 生の果実を楽しむのも限界がありまして・・・。 毎年 コンポートにして 楽しんで 残りは冷凍保存です。いちじくをまるごと１個入れたパンなどは 家族全員好きです。 コンポートを撹拌したら ジャムに早変わり!(^^)!です。
いちじく コンポート
砂糖は いちじくの完熟度で違いますので
お好みで決めてください レモンもプラスして美味しさ倍増です!(^^)!
このレシピの生い立ち
無花果の木が有るので 生の果実を楽しむのも限界がありまして・・・。 毎年 コンポートにして 楽しんで 残りは冷凍保存です。いちじくをまるごと１個入れたパンなどは 家族全員好きです。 コンポートを撹拌したら ジャムに早変わり!(^^)!です。
アプリでひらく作り方
- 1
皮ごと煮ますので
水洗いは丁寧に★ -
- 2
この分量で1400グラムありました
-
- 3
弱火で煮ますので
煮崩れしません
へたを取っても大丈夫です。 食べる時
へたが無い方がいいですよ❤ -
- 4
出来れば 厚手の鍋がお勧めです。
蓋をすると この鍋
無水鍋になるので水はいれません 違う鍋でも水は入れないでね★ -
- 5
レモン 種を取り除いて １個プラスして 煮ます いちじくだけでも 美味しいのですが レモンは個人的にお勧めです！！
-
- 6
最初に砂糖は100グラム入れました
途中で 味をみて
５０グラム足しました -
- 7
水は全く使いません
無花果から水分が出るのと砂糖が溶けますので最後まで弱火で煮るのがコツです -
- 8
一晩置きました
味は十分含まれていますが 次の日も
弱火でことこと煮ることを お勧めします❤
ジプロックの袋で冷凍可能。 -
- 9
レモンはもちろん食べれますが これをグラニュー糖で煮てアンゼリカも作れますよ!(^^)!
- 10
これは 同じ分量で２度目 煮ています
蓋をずらして煮汁を半分まで減らしてください -
- 11
好きな洋酒を好みで入れて２分ほど煮て
１日置きます -
- 12
洋酒がプラスされて
また 違った 大人のコンポートの出来上がりです❤ -
コツ・ポイント
最初から最後まで弱火。
グラニュー糖でも砂糖でも 三温糖でもＯＫ
甘味は 好みで加減してくださいね。
レモン無しでもＯＫですよ。
個人的には レモンプラスすること お勧めです
残った煮汁で サツマイモとか りんごを煮ても美味しいですよ❤
つくれぽ
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