乾燥ひじきを水で戻します。高野豆腐も戻しておきます。

人参は千切りにし、高野豆腐も4等分にカットします。

だし汁でひじきを5分ほど煮て、その後に人参と高野豆腐も加え、醤油・砂糖・みりんを入れて中火から弱火で煮ます。

煮汁がほぼなくなるまで煮て完成です。