胡麻香る♪豚肉＆茄子＆豆腐のお味噌汁♡
じぇりっこ @cook_40131347
茄子と豚肉、豆腐をごま油で炒めてお味噌汁に♪
豚汁風でとっても美味しくなりますよ♡
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚肉と茄子の味噌汁にテレビで見た豆腐を崩しながら炒める味噌汁を足してみました。
胡麻香る♪豚肉＆茄子＆豆腐のお味噌汁♡
茄子と豚肉、豆腐をごま油で炒めてお味噌汁に♪
豚汁風でとっても美味しくなりますよ♡
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚肉と茄子の味噌汁にテレビで見た豆腐を崩しながら炒める味噌汁を足してみました。
作り方
- 1
豚肉は一口大、茄子は小さめの乱切りにする。
木綿豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切っておく。 -
- 2
鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、ある程度火が通ったら茄子を加えてしんなりするまで炒める。
-
- 3
豆腐を加えてヘラで崩しながら炒める。
-
- 4
水と和風だしを加え、茄子が柔らかくなるまでアクを取りながら煮込む。
-
- 5
味噌を溶き、お椀に盛ったら出来上がり♪
ねぎと一味はお好みで♡ -
コツ・ポイント
●白ごはんに合うように少し濃い目にしています。味噌の量はお好みに合わせて調整して下さい。
●仕上げにごま油を少し垂らすとふんわり胡麻の匂いがして美味しいですよ♪
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