万能！肉そぼろ
bn_yuri @cook_40071527
そのままご飯にのせたり、ソースや手巻きの具、オムレツ、炒飯の具にしたりと色々な料理に使用できる万能素材です☆
このレシピの生い立ち
ミンチ肉が安い時に大量に買い込み、そぼろを作って冷凍しておきます。忙しい時に解凍して別の料理に使用したりと重宝しています。
万能！肉そぼろ
そのままご飯にのせたり、ソースや手巻きの具、オムレツ、炒飯の具にしたりと色々な料理に使用できる万能素材です☆
このレシピの生い立ち
ミンチ肉が安い時に大量に買い込み、そぼろを作って冷凍しておきます。忙しい時に解凍して別の料理に使用したりと重宝しています。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、合挽ミンチを入れて炒めます。
- 3
脂が出てきたら①の玉ねぎを加えて色が透き通るまで炒めます。
- 4
③に砂糖、醤油、酒、を加え、中火で汁気が８割ほどなくなるまで混ぜ続けます。
- 5
少し汁気が残っている状態で出来上がりです。
コツ・ポイント
合挽ミンチから脂が出るのでフライパンに入れる油は少なめでOK！
しっかりとした味付けなので砂糖と醤油の量はお好みでアレンジしてください。
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