鳥むね肉の皮を取り、そぎ切りする。

切ったお肉をポリ袋に入れ、◆で下味をつけ、10分ほど置く。(時間のないときはモミモミしてすぐにでも。)

片栗粉をポリ袋に入れ、空気を入れて袋の入口を閉じ、まんべんなく付くようにシャカシャカ振る。

フライパンに油を引き、片面に軽く焼き色がつくまでお肉を焼く。

焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして３～４分ほど焼く。焼いている間に◎のタレを混ぜ合わせる。

箸で触り、柔らかい肉感がなければ、◎を入れて煮詰めて完成！！

※子どもが食べる用に薄味です。しっかり味が好みの場合、大人が食べる場合は、
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ 2で。