【パセリが映えるじゃが芋炒め】

madamーyuri
madamーyuri @cook_40070002

パセリいっぱい！
歳を重ねますとね、体によさ気なものを食べて健康で長生きしたいとか思っちゃう。で、今日はこれ（笑）
このレシピの生い立ち
お義母さんの送ってくれた野菜を使って、作りました〜♪お義母さんありがとう(^O^)/

【パセリが映えるじゃが芋炒め】

⊕ARuMa⊕'s cooksnap of when they made 【パセリが映えるじゃが芋炒め】.
⊕ARuMa⊕'s cooksnap of when they made 【パセリが映えるじゃが芋炒め】.
まるねこたん's cooksnap of when they made 【パセリが映えるじゃが芋炒め】.
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パセリいっぱい！
歳を重ねますとね、体によさ気なものを食べて健康で長生きしたいとか思っちゃう。で、今日はこれ（笑）
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お義母さんの送ってくれた野菜を使って、作りました〜♪お義母さんありがとう(^O^)/
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材料

2人分
  1. 【材料】
  2. じゃが芋 2個(300g)
  3. ベーコン 2枚
  4. パセリ 2房
  5. 【調味料】
  6. オリーブオイル 大匙3
  7. クレイジーガーリック 3振り程

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥いて3㎜程の厚さに切ります。(あまり大きくない方がいいよ)水にさらした後水気をきっておきます。

  2. 2

    パセリは葉をざく切りにします。ベーコンは2㎝幅に切ります。

  3. 3

    フライパンに分量外のオリーブオイル少々とベーコンを入れ、カリカリになるまで炒めて取り出しておきます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大匙3を入れ弱火でじゃが芋をじっくり炒めます。段々透き通ってきますよ。

  5. 5

    じゃが芋を裏表じっくり焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの中のオイルは拭き取ります。

  6. 6

    強火にして、パセリ、ベーコンを入れ、クレイジーガーリックを振り入れてお好みの味に整えて下さいませ♪出来上がり♪

  7. 7

    クレイジーガーリックは、クレイジーソルトに、ガーリックの粒々が加わったものです。塩がきつくないので重宝してます(^^)

コツ・ポイント

じゃが芋はあまり厚く切ると、時間がかかります。
薄すぎると、形が崩れます。3㎜位がいいと思いますよ〜(^^)
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