オーブンを170℃に温める。
お湯を沸かす。
(湯煎用)

ステンレスのボールにチョコを割りいれ、湯煎して溶かしておく。

卵を黄身と白身に分けて白身をメレンゲにする。

溶けたチョコにメレンゲを少し入れてよくかき混ぜる。
混ざったらメレンゲにチョコを入れて泡を潰さない様にやさしく混ぜる。

型に流し込み、台に数回上から落として泡を無くす。

温まったオーブンに入れて40分焼く。