じゃがいもは皮をむいて2~3等分、水に3分ほどさらして水気をきる。玉ねぎは縦に薄切り。豚肉は長さ3~4cmに切る。

フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいもを加え、じゃがいもの表面が透き通るまで2分ほど。

煮汁の材料を加え、煮立ったら落としぶた。弱めの中火で、じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになるまで、13~15分煮る。