フライパンで簡単さんまの蒲焼♪お弁当にも
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
子供たちは甘辛い味のさんまの蒲焼が大好きです♪
ご飯がすすむ味付けなので蒲焼丼もオススメ！
お弁当のおかずにも(^^)
このレシピの生い立ち
塩焼きに飽きたら蒲焼にします(^^)
フライパンで簡単さんまの蒲焼♪お弁当にも
子供たちは甘辛い味のさんまの蒲焼が大好きです♪
ご飯がすすむ味付けなので蒲焼丼もオススメ！
お弁当のおかずにも(^^)
このレシピの生い立ち
塩焼きに飽きたら蒲焼にします(^^)
作り方
- 1
さんまは三枚におろして(もらって)、骨、尾をとりキッチンペーパーで水気をふく→軽く塩胡椒をふる
-
- 2
小麦粉を茶こしに入れ、さんまの両面に薄く小麦粉をふるう
多く付いてしまったら、余分な粉ははたくと◯ -
- 3
フライパンにごま油を熱し、さんまを皮目から焼く→中火で両面火が通るまで焼く
-
- 4
さんまに火が通り両面に焼き色がついたら、フライパンの空いているところに砂糖、みりん、醤油を入れて煮立たせ、全体に混ぜる
-
- 5
照りが出たら出来上がり(^^)
そのままお皿に乗せてもOK
どんぶりにしても美味しいです♪ -
コツ・ポイント
甘めの味付けです！
甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてください♪
下ごしらえの時にさんまの骨は全部取りきれなくても食べながら取れるので大丈夫だと思います(^^)
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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