我が家のマリネ液
ｙ姉さん @cook_40188646
マリネ大好き♡いろいろ試して、我が家好みのレシピ完成！ちょっと甘めで、醤油を使って和風なマリネ液です♪
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリを大量に頂いたときに、マリネにして保存しようと思い、あれこれ試したレシピですが、どんな材料にも相性が良かったので、今では我が家の定番になりました。
我が家のマリネ液
マリネ大好き♡いろいろ試して、我が家好みのレシピ完成！ちょっと甘めで、醤油を使って和風なマリネ液です♪
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリを大量に頂いたときに、マリネにして保存しようと思い、あれこれ試したレシピですが、どんな材料にも相性が良かったので、今では我が家の定番になりました。
作り方
- 1
マリネ液★を全部入れて、混ぜ混ぜ。
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- 2
玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。
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- 3
サーモンやたこ、かにかまのような、だしがでるものを先に入れとくと美味しい。これは生だけど、スモークでも美味しい！
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- 4
漬かりにくいものから、スライスして入れる。まずは、パプリカ。
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- 5
入れたら、混ぜ混ぜ。
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- 6
次に、玉ねぎの水を切って入れ、混ぜ混ぜ。
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- 7
最後に水菜を食べやすい大きさに切って入れ、混ぜ混ぜ。
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- 8
20分くらい置いて、盛り付ける。しっかり漬けて次の日食べても美味しい♡うちは２回分作って半分は次の日に～☆
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コツ・ポイント
マリネにするものは、何でもＯＫ！セロリ、トマト、きゅうり、ニンジン…etc.タンパク質ものがあってもなくても美味しい♡醤油で色が濃いめなるのがイヤなときは、醤油を減らして、塩を多めにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18984090
