血管ダイエット食事526(舞茸ご飯)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

秋はキノコ、キノコは舞茸、舞茸は舞茸ご飯となりました。朝食です。
このレシピの生い立ち
この季節はやはりキノコでしょう。松茸より、香りがいい舞茸が好きです。

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材料

ひとり分
  1. 舞茸 半パック
  2. お米 4合
  3. 薄口醤油、酒、塩 適量
  4. 刻みネギミョウガゴマ 適量
  5. 白味噌 大さじ半分
  6. 出汁 180cc
  7. 高野豆腐 2つ
  8. 冬瓜 サイコロ状3つ
  9. 刻みネギ 少々
  10. めかぶ 半パック
  11. 豆腐 1/6丁
  12. すり長芋 適量
  13. マグロ漬け 3つ
  14. たくわん 一枚
  15. こんにゃくの煮物 一品

作り方

  1. 1

    舞茸は刻み、調味料と混ぜ米を炊くとき混ぜて、炊き上がったら、刻んだネギ、ミョウガ、ゴマとまぜる。たくわんをのせる。

  2. 2

    高野豆腐は白味噌の味噌汁で冬瓜と煮る。

  3. 3

    煮物はこんにゃく、タコ、えのき茸、ツマ、舞茸で、醤油、みりん、酒で煮る。

  4. 4

    豆腐はめかぶとタコをのせる。

  5. 5

    マグロの漬けはすった長芋をかける刻みネギとわさび醤油を混ぜる。

コツ・ポイント

特になし。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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