大根と豚肉だけ♪こっくり醤油煮

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

醤油がしみしみの大根♪中華だしで煮てみました。ごはんが進むよ。お手軽煮物です✿
このレシピの生い立ち
豚の角煮をヒントに中華風お手軽煮物にしてみました。

大根と豚肉だけ♪こっくり醤油煮

醤油がしみしみの大根♪中華だしで煮てみました。ごはんが進むよ。お手軽煮物です✿
このレシピの生い立ち
豚の角煮をヒントに中華風お手軽煮物にしてみました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本(500g位)
  2. 豚肉(バラ薄切り) 150g
  3. ウエイパー(又は中華あじ等) 小2
  4. 400cc
  5. 大2
  6. 砂糖 大1.5
  7. 醤油 大3~3.5
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、大きめの乱切りにする。豚肉は5cm位に切っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、豚肉と大根を炒める。(油がすごくたくさん出たら、キッチンペーパーで鍋底を軽くふき取る)

  3. 3

    肉の色が変わったら、水400ccとウエイパー・酒を入れ、あくを丁寧に取りながら、10分くらい煮る。

  4. 4

    大根が半分位煮えたら、砂糖・醤油で味をつけ、15分~20分煮る。

  5. 5

    照りよく煮あがったら完成。

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ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243
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✿ベルと申します✿  成人した2人の息子、夫、愛犬ラッキーと東京で暮らしています。実は大阪生まれの大阪育ち。家の中では、ボケたらつっこむが基本。専業主婦を経て、現在は派遣社員でフルタイム勤務。休日のお料理がストレス解消。お酒と美味しい物があれば幸せです❤クックを初めてからデジイチを購入し、最近は撮影旅行も楽しみ♪よろしくお願いします。
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