鶏団子スープ☆
ayapanda7 @cook_40048288
豆腐入りのヘルシーな鶏団子。食感も柔らかくなり、胡椒をしっかり効かせると、美味しいです！
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな鶏団子で、お鍋ほどおおげさじゃない、簡単な一品を作りたくて、体あたたまるメニューを考えてみました。
鶏団子スープ☆
豆腐入りのヘルシーな鶏団子。食感も柔らかくなり、胡椒をしっかり効かせると、美味しいです！
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな鶏団子で、お鍋ほどおおげさじゃない、簡単な一品を作りたくて、体あたたまるメニューを考えてみました。
作り方
- 1
大根はいちょう切り、チンゲン菜も食べやすい大きさに切る。豆腐は軽く水切りする。
- 2
鶏ひき肉はよくこねて、塩と胡椒で味付け。豆腐１／４～１／２丁加え片栗粉大さじ１強加えて丸め易い固さになったら団子にする。
- 3
鶏団子を少なめのお湯の中に入れて茹でる。アクを取り、だし汁を加えて、大根を加え、塩、薄口醤油少々でだしを調味。
- 4
チンゲン菜を加え、お好みでみりん大さじ２位を加えて、煮えたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐入りの鶏団子はヘルシーで柔らかい食感になるので、お薦め☆多すぎると丸めづらいので、量は固さを見ながら加え、余ったらお鍋にそのまま入れて♪
みりんはわが家では三州三河みりんがお気に入りで和風料理によく使いますが、だし汁の味を見てお好みで！
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パパ大好きみほママ -
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