乾燥ひじきはもどし、かんぴょうも水で軽く洗い、戻す(茹でる時間はお好みですが5分位)
レシピID : 19209939

茹でたかんぴょうは2～3cm位に切る
にんじんを細切りにする。
油揚げは油抜きをして細切りにする。

鍋に油を熱し、ひじきを炒め油がまわったら、油揚げ・にんじん・大豆を加えひと炒めして水を加える

煮立ったら弱火にして、かんぴょうも加え調味料を入れて、落し蓋をして混ぜながら水分がなくなる位に煮る。

最後にあればきぬさやなど飾ると見た目もよくなります。