おとなの酒粕ゼリー
ああんここ @cook_40090558
酒粕と日本酒の ２層ゼリー いろんな器に入れて パーティの 食前酒かわりにいかがですか？
このレシピの生い立ち
実は これ 夫が作ったどぶろくの粕なんです すごくおいしかったので なんとかしたくて。でも酒粕でもおいしくできましたよ
写真の ２層の上の部分が 黄色いのは かんてんパパのオレンジ味２０グラムを １１０ｃｃの熱湯で溶いてのせたもの
おとなの酒粕ゼリー
酒粕と日本酒の ２層ゼリー いろんな器に入れて パーティの 食前酒かわりにいかがですか？
このレシピの生い立ち
実は これ 夫が作ったどぶろくの粕なんです すごくおいしかったので なんとかしたくて。でも酒粕でもおいしくできましたよ
写真の ２層の上の部分が 黄色いのは かんてんパパのオレンジ味２０グラムを １１０ｃｃの熱湯で溶いてのせたもの
作り方
- 1
酒粕 砂糖 牛乳 ホイップクリーム一緒にミキサーにかけてなめらかにする
-
- 2
クックゼラチンを４５ｃｃのお湯でよく溶かし ミキサーにかけたものによく混ぜ器に盛って冷蔵庫で 冷やし固める
- 3
日本酒１００ｃｃに水５０ｃｃ混ぜ砂糖混ぜ
クックゼラチン２分の１にお湯３０ｃｃ入れてよく溶かし まぜ酒ゼリーにする - 4
固まった酒粕の上に酒ゼリー液をのせ 再び冷蔵庫でかためる
- 5
花弁 ハーブの葉などで ちょっとはなやかにして できあがり
-
コツ・ポイント
牛乳 ホイップクリームで 酒粕が まろやかになりました
器で 雰囲気が 変わりますから いろんな食器で お楽しみください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18986194
