じゃがいもを千切りにして水にさらしたら水気を切っておく。
ベーコンは細切りにする。

大きめのボウルに☆の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。

フライパンに半量のオリーブオイルを熱し②を入れて平らにならし中火で焼く。

こんがり焼き色がついたら裏返し、残りのオリーブオイルを鍋肌からまわし入れて焼く。
アルミホイルをかけ弱火で焼くと早いです

お皿に盛り薄くケチャップを塗り粉チーズをふりかけ、バジルを添えたら完成です！
塩胡椒してあるのでケチャップなしでもOK。