◆パイシートDEすぐでき簡単キッシュ◆
ゆうじママ @cook_40034346
パイシートを使ってすぐにできる簡単キッシュ♪急なお客様へのおもてなしにもオススメ！お手軽だけど豪華に見える一品です！！
このレシピの生い立ち
急なお客様へのおもてなしに。。。
◆パイシートDEすぐでき簡単キッシュ◆
パイシートを使ってすぐにできる簡単キッシュ♪急なお客様へのおもてなしにもオススメ！お手軽だけど豪華に見える一品です！！
このレシピの生い立ち
急なお客様へのおもてなしに。。。
作り方
- 1
パイシートを綿棒で伸ばしタルト型に敷き詰める。フォークでピケし、重石をのせ１８０℃で２０分空焼きする。
- 2
焼き色がついたら途中で重石をはずす。焼き上がり２分前になったら一旦取り出し、ピケ部分に卵白を塗り素早くオーブンに戻す。
- 3
●の材料でフィリングを作る。ほうれん草は食べ易い大きさに切り、ハムは１センチ角に切る。
- 4
フライパンに油（分量外）を入れ、３を炒める。軽く塩、こしょうして火からおろし冷ましておく。
- 5
チーズの半量はすりおろし、半量は５ミリ角に切っておく。
- 6
○の材料でアパレイユを作る。ボールに順番に材料を入れてホイッパーで泡を立てないように混ぜ合わせる。
- 7
焼き上がった生地の上にフィリングと角切りチーズをのせ、６のアパレイユを流し入れる。すりおろしチーズを全体にかける。
- 8
１８０℃に温めたオーブンで３０〜３５分位焼いたら出来上がり！！
コツ・ポイント
今回フィリングはほうれん草とハムを使いましたが、お好みのものを組み合わせていただいて構いません。グリュイエールチーズがもし無ければピザ用チーズでも大丈夫です。アパレイユは入れすぎると焼いている途中に溢れてしまうので気をつけてください。
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