モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物

silver36 @cook_40190502
箸休めの一品が欲しい時に、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
・中華料理のコースで出てくる、クラゲと胡瓜の酢のものがこんな感じかなぁ…と思い、クラゲなしで再現してみました。(違う料理になってしまいました。)
・レシピID : 18981723の、酸っぱいヴァージョンです。
モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物
箸休めの一品が欲しい時に、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
・中華料理のコースで出てくる、クラゲと胡瓜の酢のものがこんな感じかなぁ…と思い、クラゲなしで再現してみました。(違う料理になってしまいました。)
・レシピID : 18981723の、酸っぱいヴァージョンです。
作り方
- 1
モヤシを電子レンジで2~3分チンする。(自宅では750wで2分)
- 2
1のモヤシを水に取り冷ました後で、軽く塩を振り、5分程度そのままにしておく。
- 3
胡瓜を細切りにして、軽く塩を振り、5分程度そのままにしておく。
- 4
ボールに残りの材料を入れて、よく混ぜる。
- 5
2のモヤシと3の胡瓜をしっかり絞って水を切る。
- 6
4のボールに、5のモヤシと胡瓜を入れ、よく混ぜる。
- 7
完成!
コツ・ポイント
・調味料の量は、お好みで加減してください。
・モヤシと胡瓜の水をしっか絞ると、後で水っぽくなりません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18986664