わが家の"カンタン"豚バラ豆腐
へそ曲がりクック @cook_40132281
涼しくなったこの時期にピッタリ。
おかずにも、お酒のあてにも。
このレシピの生い立ち
冷ややっこで食べるには涼しくなり過ぎた今日この頃。暖かい肉豆腐で体も温まります。
わが家の"カンタン"豚バラ豆腐
涼しくなったこの時期にピッタリ。
おかずにも、お酒のあてにも。
このレシピの生い立ち
冷ややっこで食べるには涼しくなり過ぎた今日この頃。暖かい肉豆腐で体も温まります。
作り方
- 1
玉ねぎをくし型に切り、豆腐を食べやすい大きさに切る
- 2
豚バラを3センチ幅に切り、塩コショウをする。
- 3
フライパンに油をひき豚バラを炒め、玉ねぎを入れ一緒に炒める。
- 4
●印の調味料と豆腐をフライパンに入れ、5分ほど煮込む。
- 5
ブナシメジ、小松菜としらたきを入れさらに2，3分煮込み味が染みてきたらできあがり。
コツ・ポイント
和食のキホンは酒、みりん、しょうゆ、砂糖と出汁の素。肉豆腐の雰囲気さえあれば、配分を間違えても全然OK!
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