イワシのチーズ揚げ♪

hiroe88
hiroe88 @cook_40045514

イワシとチーズと大葉のナイスな組み合わせです。とろけるチーズよりは普通のチーズがおすすめですーー!
このレシピの生い立ち
お肉を食べない我が家。お魚料理のレパートリーを増やすのに必死です(涙)。
大好きな大葉とチーズがイワシとぴったりです。
アジでも美味しくできますよ。私は骨が気になるので
さばいた後に骨抜きをします。

イワシのチーズ揚げ♪

イワシとチーズと大葉のナイスな組み合わせです。とろけるチーズよりは普通のチーズがおすすめですーー!
このレシピの生い立ち
お肉を食べない我が家。お魚料理のレパートリーを増やすのに必死です(涙)。
大好きな大葉とチーズがイワシとぴったりです。
アジでも美味しくできますよ。私は骨が気になるので
さばいた後に骨抜きをします。

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材料

3人分
  1. イワシ 3匹
  2. 大葉 6枚(おろしたイワシ1枚に対して1枚)
  3. チーズ 6個
  4. 塩・こしょう 各 適量
  5. 小麦粉・卵・パン粉 各 適量

作り方

  1. 1

    イワシを3枚におろします。今回は3匹なので6枚(一人2つ)できます。
    塩・こしょうをふって少しおいておきます。

  2. 2

    洗って水をよくきった大葉で、チーズをくるくる巻いていきます。イワシの大きさに合わせましょう。これがポイントです♪

  3. 3

    2で出来上がった大葉+チーズを イワシで巻いていきます。爪楊枝でとめていきます。

  4. 4

    揚げ物と同じ順で
    小麦粉・卵・パン粉をつけていき揚げます。
    出来上がり~♪

コツ・ポイント

とろけるチーズだと揚げてる最中に溶け出してしまうので普通のチーズで!
私はスライスチーズではなく、ブロックチーズを使います。
100円で4つ入ったチーズ(笑)ですが、イワシが小さいときは
半分に切って使います。

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