あっさり♪あさりと野菜の雑炊
こんたっきい @cook_40133360
ダイエットにピッタリ！
生姜もたっぷり入れて、心も体もぽっかぽかに！！
なんとなーく体調がよくない時でも食べられます。
このレシピの生い立ち
雑炊と言うとたいてい玉子が入っていますが、何となく玉子が入った雑炊は好きではなくて玉子抜きでもいけるんじゃないかと思って作ってみました。野菜がたくさん取れるのでダイエットにはピッタリです！
あっさり♪あさりと野菜の雑炊
ダイエットにピッタリ！
生姜もたっぷり入れて、心も体もぽっかぽかに！！
なんとなーく体調がよくない時でも食べられます。
このレシピの生い立ち
雑炊と言うとたいてい玉子が入っていますが、何となく玉子が入った雑炊は好きではなくて玉子抜きでもいけるんじゃないかと思って作ってみました。野菜がたくさん取れるのでダイエットにはピッタリです！
作り方
- 1
大根、人参、生姜は千切り、しめじはほぐしておき、長ネギは斜めに薄く切り水にさらす。
- 2
鍋に大根と人参を入れ白だしと水を入れ沸騰させる。
- 3
沸騰した鍋にしめじとアサリを入れて火加減を調節しフツフツと煮立っている状態を保ちあさりに火を通す。
- 4
あさりに火が通ってくるとアクが出るのでアクを取る。生姜はここで入れる。
- 5
ご飯はザルに入れて水で流してぬめりを取ってから鍋に入れる。
- 6
ご飯を入れたら軽くまぜてひと煮立ちさせて完成。
水にさらしておいた長ネギの水気をよくきり上にのせてどうぞ！
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもの何でも大丈夫です。白だしはメーカーによって塩分が違うので、加減してください。アサリは、生でも缶詰でも良いと思います。
缶詰を使う場合は汁も使うと思うので、白だしの量はぐんと少なくしたほうが良いです。
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