玉ねぎは半玉を横半分に切ったものを縦に薄切りし、えのきは2㎝幅位に切っておく。

フライパンに油(分量外)をしき、【1】で切った玉ねぎをしんなりするまで炒める。そこにえのきとマグロフレークを加え炒める。

あと塩、胡椒を少々と醤油小さじ1を入れて全体に絡ませ火が通ればOK。

餃子の皮にしそをのせ、【3】で炒めたものをのせて、餃子の様に包んで170℃の油で揚げる。揚げ色がつけば出来上がり。