サツマイモのピザ
JA全農兵庫 @cook_40168528
涼しくなり食欲も増すこの時期にぴったりのレシピ。ランチやおやつはもちろん、ホームパーティにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ＪＡ兵庫西女性会八幡支部のみなさんからサツマイモを使った秋らしいピザを紹介していただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と上新粉をふるい合わせてボウルに入れる。
- 2
(1)にドライイーストと塩を加えて混ぜ、ぬるま湯とオリーブ油を加えてよくこねる。
- 3
耳たぶくらいの弾力になったら生地を丸く整え、ボウルに入れてラップをする。約1時間寝かし倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4
生地用のサツマイモは蒸して皮ごとつぶしておく。
- 5
トッピング用のサツマイモ、ナスは火が通るくらいの一口サイズに、ミニトマトはくし型に切る。
- 6
ピーマンは輪切りに、ウインナーとタマネギは薄くスライスする。バジルは洗って水気をとっておく。
-
- 7
発酵した(3)に(4)を入れて混ぜ、４等分して麺棒で直径20cmほどの円形に伸ばす。
-
- 8
(7)にケチャップを塗り(5)・(6)をトッピングする。
-
- 9
ピザ用チーズをのせ、220度に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地にもサツマイモを混ぜ込んでいるのがこだわりです。４枚できるので、それぞれトッピングを変えるのも楽しいですよ。お好きな具をのせてどうぞ♪
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