超簡単な!タイ風グリーンカレー

いちのま @cook_40203069
誰でも失敗なく超簡単にできます。フードプロセッサーを洗うのがちょっと面倒かな。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが食べたくなったけど、近くのスーパーにはペーストが売っていない。でも、我慢できない。で、作ってみました。
ご飯やうどんにも合いますが、今日は、冷蔵庫にあった万願寺唐辛子を入れて、フィットチーネにかけて食べました。
超簡単な!タイ風グリーンカレー
誰でも失敗なく超簡単にできます。フードプロセッサーを洗うのがちょっと面倒かな。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが食べたくなったけど、近くのスーパーにはペーストが売っていない。でも、我慢できない。で、作ってみました。
ご飯やうどんにも合いますが、今日は、冷蔵庫にあった万願寺唐辛子を入れて、フィットチーネにかけて食べました。
作り方
- 1
Aの材料を全部フードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまでまわす。
- 2
①のペーストをフライパンに移して、香りが出るまで炒める。
- 3
そこに、鶏ガラスープとココナツミルク、ナンプラーを加え、火を止めてレモ汁を絞る。
- 4
具材は、エビでも鶏肉でも、ナスでもピーマンでも。日を止める前に入れて煮ればOK。
コツ・ポイント
簡単すぎて、コツもポイントもありません。
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