魔法のだし塩でジャガイモの重ね焼き
にゃにゃばーば @cook_40210999
ジャガイモを牛乳とバターで焼き上げたオーブン料理です。魔法のだし塩がジャガイモの甘さを引き出し、家族皆の好物です。
このレシピの生い立ち
３０年前にアメリカ人の友人から教えてもらったレシピをアレンジしました。グラタンよりもあっさりして優しい味わいなので、子供やお年寄りにも喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、薄切りにし、水にさらします。
- 2
耐熱容器に1/3の量のジャガイモを重ねて並べます。
- 3
２のジャガイモの上に、小さじ０．５の魔法のだし塩、小さじ１の小麦粉を振り、５ｇのバターを平均に載せます。
- 4
次に、また１/３量のジャガイモを並べ、３と同じ要領で、魔法のだし塩、小麦粉、バターを加え、残り１/３量も同様に並べます。
- 5
１カップの牛乳を最後に加え、アルミホイルで蓋をして、１９０度のオーブンで５０分焼けば完成です。
コツ・ポイント
ジャガイモは、スライサーの薄切りよりも包丁で切る程度の厚みがあったほうがおいしいです。魔法のだし塩を使うことで、うまみがアップして、ジャガイモのおいしさがしみじみと味わえます。
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