ナスのさっぱりマリネ
みかん1122 @cook_40057499
なすを中華風のマリネにしました。
このレシピの生い立ち
なすと油の相性がいいのですが、炒め物にするとガス台の前は暑いし、油もたくさん使うのでどっちも減らせないかなーと思って考えました。
ナスのさっぱりマリネ
なすを中華風のマリネにしました。
このレシピの生い立ち
なすと油の相性がいいのですが、炒め物にするとガス台の前は暑いし、油もたくさん使うのでどっちも減らせないかなーと思って考えました。
作り方
- 1
なすは縦に半分にして皮目に少し切り目を入れ、水にさらしておく。
- 2
長ネギはみじん切りに。
鍋に☆の調味料を入れ、軽く沸騰させておく。 - 3
なすの水気を切り、耐熱皿に皮を下にして並べ、レンジで600wで3分チン。 裏返してさらに3分チン。
- 4
なすがくたっとやわらかくなったら鍋に入れ、加熱。
ふつふつしてきたらネギのみじん切りとごま油を入れる。 - 5
できたてもいいですが、冷蔵庫で冷やしても味がなじんでおいしいです。
数日保存もできます。
コツ・ポイント
レンジでチンしてから煮ることでガスでの加熱時間を減らすのと、使う油を減らしました。
冷やし中華のつゆでも代用できると思います。
似たレシピ
-
-
油淋茄子？なすのねぎソースマリネです 油淋茄子？なすのねぎソースマリネです
油淋鶏のねぎソース、結構使えるので、なすの揚げ焼きをして、ねぎソースにマリネしました。さっぱりと爽やかで美味しいです
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990458
